回去后的李恽就窝在了魏家村的宅子里一直没有出门，除夕夜的年夜饭也是王福带着厨娘操办的，很是丰盛；饭前摆上案几与香炉放上各种祭祀时使用的祭品，然后点上几根香并郑重其事的跪拜磕头。饭后自己和王福韩宁等人就围在烤炉前守岁，李恽甚至还给了韩宁一把压岁钱，给王福弄的哭笑不得。就这样安安稳稳的度过了贞观六年，迎来了自己来大唐的第一个新年。
第二天一大早，王福带着韩宁和铁匠父子等男丁二十多号人，在院子里跳起了“大傩”，一种比较传统的“驱鬼”仪式。完全不懂这些的李恽只能站在旁边看着，奇怪的是居然是韩宁领舞，一问才知道这种领舞需要男童，这厮虽然虎背熊腰还长了胡子，但是目前还是个标准的处男，正宗的童男。给李恽乐的差点直不起腰来，韩宁面黑倒是没看出来脸红没红。
此后一直到贞观七年正月十六，过完了上元节李恽才结束猫冬，并给作坊的人收假，开始了生产工作，韩宁没有找到李恽想要的煤炭，目前也只能烧柴禾，好在这个时代长安周边的树木还是够的。但是这也不是长远之计，李恽是想种竹子的，这玩意生长快，既能烧也能挖竹笋吃，但是不知道能不能种活，李恽只能把自己的地画了一块出来让人去种来试试，万一活了呢。
由于是初次开始大批量生产，李恽并没有产量上的把握，只能记录最初几个月的数据才能做生产计划；但是家里识字的王福由于时时需要陪着自己到处浪不能留下，韩宁这厮倒是识字，但是不会算数，看来还是得去找个管家来。李恽决定前往东宫拜见太子，看能不能顺手要个识字的人回来帮自己记录。
到了东宫结果被告知孔颖达正在给太子讲课，李恽不想听孔老二唠叨，只能转身去了兴化坊张公瑾府上，好在张公瑾是在的，他目前的状态还是在调养，他的心疾虽说得到了控制，但是皇帝还是不敢放他外任，李恽估计以后张公瑾多半也会呆在长安的时间更多；李二陛下这点很好，对跟着自己的那帮人真是没的说，真的是用心在对待，眼前的张公瑾不说，后来的侯君集造反李二都几乎舍不得杀；不像是魏征那样可怜，最初跟的是李建成，死了还被皇帝把坟抠了，终是杨戬一身吼，架上铁锅炖了狗。
李恽还很识趣的给张公瑾带了面镜子，结果人家也只是照了几下就收下了，并没有过分臭美，想来是对自己外貌颇为自信。在听了李恽的来意后，笑了笑：“我这里这方面的人手是有的，我出一人给你没问题，但是既然程老货也加入了，你还得去找他也要一人。”李恽一想也明白了，张公瑾这是当自己上门来安心来了；自己却根本往那方面想，就只是单纯的缺人，不过这样也好，歪打正着，看来自己需要学习的还很多啊。
告辞了张府，李恽带着张公瑾指派的人转身去了程府。好在都在一个坊里离得不远，不然李恽今天就光跑腿了。程老货以及程家一众套娃都在，包括程娇也在，这帮玩意难道都不上学的吗？李恽揣身上准备给长孙无忌的镜子，一见面就给程老货抢了，明显打不过的李恽也只能干瞪眼，想着下次来土匪窝最好光着屁股进来，又怕吓着程娇。
好在给人这方面程家还是很干脆的，也只当是李恽是为了开诚布公，毕竟这样也能知道实际的产出，完全没想到是因为缺人。程家派出的人在出门前被程老货拉住威胁了一通，敢泄露出去你全家如何如何的，出身土匪窝的人就是这么耿直，起码比某些大臣要强。
带着两人回到了魏家村，人自然是交给王福的，毕竟就算是生意伙伴，王福也认为有些东西不能给他们看，李恽只能由着王福去管，自己是不太在意这些事的。到时候真要卖的好，你以为能藏的住，当人家百骑司吃干饭的？
安顿好了两人，李恽招王福进了书房。李恽打算好好理一下，一来是出售这些东西的事情；二来是马上就要进入二月了，李恽也是想安排下春耕的事。可怜王福，看着是风光，堂堂郯王府的大管家，结果在李恽手上却成了村长了。
近两百亩地李恽是要求全部种植麦子的，至于平整出来的水田，就全部种上稻。原本李恽还很烧包的想在地里种植油菜的，到时候花一开多漂亮，可惜的是这个时代油菜种还没引进过来呢，本土的油菜价值又不大，自己还没那个杂交的技术，只能作罢。
酿出的酒李恽其实考虑了很久，最后决定留下一部分三家分、一部分送人，主要是送给勋戚，当然送给谁还是得挑选的，不是什么人都送；其余的不在长安城售卖，还是让王福安排商队往草原上卖，这种酒的烈度适合那些蛮子喝，还能换来海量的牛羊，反正那些蛮子也没钱，穷的就剩牛羊了，李恽念着吃牛肉可不是一天两天了。对于王福能安排出商队李恽是不怀疑的，就算没有商队李恽也相信王福有他自己的办法，毕竟背靠着琅琊王氏，就算是一开始瞧不上这门生意，但是提供点便利相信还是可以的。果然，王福一口就应承了下来，过程李恽不管，只要最终能把牛羊换回来却是只能在长安城发卖，张家和程家私底下就有不少商号，发卖这些东西还是易如反掌的，只是到时候看怎么个处理模式；李恽更倾向于等分给两家、按统一价收取两家的费用、至于两家卖多少则不管的方式，这样处理相信两家也能接受。