爱薇小说>都市现代>成功果实摘取系统>第31章四食初见闻

因为现在的四食堂,一份套餐到底给装多少不会赔,已经与打菜师傅们无关,

所以他们瞬间治愈了多年的“打菜抖勺癫痫症”,给学生们打菜时非常实在!

有的女生怕吃不了浪费,餐盘不够干净,到了收餐盘的地方无法通过验收,最后被加入黑名单,还主动让师傅少打,或者把自己的菜云给同桌的男同学……

至于带走的就没这么多事了,餐盒装满为止,且每人只有一份,

这个规矩是食堂经理陈硕定下的,

他深知价格扭曲的问题不在于斋小果是否热心,而是在于套利规则……

凡是带走的学生,如果可以无限购买,他们就会出现向校外送餐的现象……

因为他们食堂的套餐,5元、8元的在外面卖10元、12元都很正常,

如果是窗口为了拿月底评价奖金的特色菜,卖20甚至更贵都可以!

学生们中,那些脑子活泛的,完全可以自己在食堂买很多份饭,然后去校外翻着倍地卖……

甚至其他食堂干脆也不要干了,直接派小工过来排队无限制购买,然后回去卖,或者到校外去买……

如果再形成产业链,完全可以反过来:

曾经是外卖小哥送到学校校门口,让里面的学生接餐,往学校里面送,

现在变成里面的学生带着食堂套餐来到校门口,等着外面的送餐小哥接餐,往外送……

这是经济规律,逃不掉的……

斋小果想让师生们吃得好,但为了维护这种难得的良好氛围,陈硕只能帮斋小果查缺补漏。

所以,他才规定除了只卖给本校师生外,凡是带走的同学,只能给自己买一份,

帮同学带饭的当然可以,

只需要购买的那位同学通过四食app客户端,自己下单预约购买,再把取餐二维码发给帮他取餐的同学就好,跟外卖取餐是一个道理。

外带给的这么实惠,如果还怕吃不饱,大可以直接来四食吃到饱为止。

——————斋小果的分隔线——————

初入四食的韩玉哲,跟着寝室哥们从一楼到二楼看了一圈,

隔壁床哥们对他说:

“我决定了,还是回一楼那个有回锅肉的窗口,你这儿自己选吧,我打完饭在门口等你!”

“哦了!”韩玉哲回道,继续在二楼转悠。

他是南五郡的生源,来到边河市,虽然也能在食堂吃到些炒藕片一类的南方菜,但从前,大部分菜品还是口味偏重的北方菜系。

当然,毕竟是现代社会了,地域对人流、物流、文化流的限制越来越少,人们的口味也越来越趋同。

这就导致很多菜,每个地方的人都以为那是自家的地方特产,

比如肥肠,北四郡的人以为那是北四郡的本地菜,

可南五郡也有自己的吃法,那里的人也都以为是自家特色菜……

直到人们到了中心城市或交通枢纽城市一看,原来很多菜其实压根不分东西南北……

都是现代科学诞生后,产能爆发,农业养殖等实现现代化、工业化大生产,大家终于填饱了肚子,又有了吃得更好的新追求,

这才把曾经物质不丰富时期,只有有钱人阶层才能享受到的那些东西给普及开来。

所以理论上,应该说主要矛盾是纵向的上层菜品下沉,而所谓东西南北的地域菜品横向扩散只是次要矛盾,

现代化之后,一个人几乎可以在自己所在城市吃到任何一个地方的菜品。

当然,食堂这个特殊菜系除外……

韩玉哲就想看看四食重开后,能不能找到一些家乡的菜品,

这一看,竟然还真有!

“呦呵,这不豆腐羹吗?

看样子很有石桥豆腐羹的品相啊……”

他抬头对窗口里的打菜师傅问:

“师傅,您是南五郡来的?”

师傅笑着摇摇头道:

“没——,

咱就是边河本地乡下来城里打工的!

这些菜都是厨师学校里教的,

考证的时候,把几个菜系的经典菜学下来,发现其实很多菜品原理都是相通的,就是刀法和口味上酸、甜、咸、淡偏好有所不同。”

韩玉哲听出老师傅说话很有底子,就问:

“您是有级别的认证厨师?!”

老师傅用手指敲了敲玻璃窗上面,韩玉哲抬头向上一看,窗口内侧贴着这位老师傅的资格证书彩色复印件,上面还有老师傅的头像和钢印!

“大夏国职业资格认证联盟,sān_jí?”韩玉哲惊讶地道,“您是高级厨师?!高级厨师在我们食堂做石桥豆腐羹?”

老师傅点点头道:

“我们这儿,帮厨都是五级证书,也就是初级厨师起步。”

韩玉哲长大了嘴巴……

他就说怎么进了四食堂就感觉有些奇怪,哪里奇怪还说不出来呢!

现在才发现,那是因为打饭的大妈,大部分都换成了打饭师傅啊!

一般来说,凡是进厨师学校去正式学习厨艺,然后考了执业资格证准备这辈子走这条路的厨师们,都是男人居多。

女性也有,但大多集中在东式、西式面点专业。

在厨师学校里,每天跟男学生一起早起,在大勺里装上沙子练习翻炒,毕业后再进后厨跟男人们在一起乌烟瘴气颠勺的女厨师不是没有,但还是很少。

而他们联合大学其他几个食堂的打饭大妈,其实全都是社会上随便雇来的帮工而已,就图人工成本低


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