爱薇小说>都市现代>上门豪婿王锐卫清怡>第二十九章 故意刁难
更是清理的一丝不剩,而且手法显然非常高明,并没有破坏鱼肉,最大程度上保留了鱼身上的食材。

甚至还有几条鱼,因为品种独特,去鳞的难度非常大,就算吕大厨自己动手都未必能清理的这么干净。可王锐清理的鱼,根本挑不出半点毛病,堪称完美!

“厉害啊!”吕大厨震惊了,目瞪口呆。

他是顾元州聘请的国内顶尖厨师,一生追求的是厨艺上的高境界,对王锐的刀工非常惊讶,甚至有了几分欣赏,连张雪交代的任务都顾不上了,两眼瞪的滚圆:“张峰,看不出来啊,你还学过厨艺?”

“一点点。”王锐满脸谦虚:“穷人的孩子早当家,前几年在外面打工的时候,在一个酒店厨房里待过一段时间,多少学了点儿手艺,技多不压身嘛。”

吕大厨若有所思的点了点头。

他小时候家里也没钱,后来学厨师,混出名堂,家境才逐渐好起来。王锐这一番话,恰好引起了吕大厨的共鸣,深有同感,对王锐更是同情,手里的大勺也放下了,油腻腻的胖手拍了拍王锐的肩膀:“既然学过,打扫卫生就太屈才了,从现在开始,你给我打下手,我再教你几样绝活儿!”

旁边的小厨师们满脸羡慕。

吕大厨曾经参加过国内举办的厨艺大赛,杀到了决赛八强,平时想跟他学厨艺,他根本不教,现在居然主动教张峰,这小子的运气真好!

“看好了!”吕大厨左手鱼,右手刀,在鱼身上切了一个刀花,又拿起一把钢针扎了几下,随手扔进水里清洗血污,而后放到案板上拍打,嘴里介绍着:“这鱼太新鲜,鱼肉紧绷,不好入味,所以用针炸孔,做出来的味道更加鲜美,你看我这手法怎么样?”

说完一脸得意的看着王锐,等待王锐的惊叹。

然而……

王锐皱着眉,摇了摇头:“这条鱼这么做,口感非常一般,吕大厨,你这是浪费食材啊!”


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