约翰·克莱门斯告诉大卫·米歇尔爵士，中国人带来了文明之光，不仅仅局限于清洁卫生，中国人带来了中医，至少靠谱过白皮的放血疗法和阿拉伯人的木乃伊粉末；中国人带来了平价的茶叶与肥皂；中国人还带来了筷子！
别以为罗密欧朱丽叶就餐时就和电影里一样彬彬有礼地拿着刀叉吃饭，事实上，用叉作餐具是18世纪中期以后的事，之前都是用刀（一桌子才一把刀）将食物割开用手抓着吃，喝汤用碗，装饭或者吃粥用木勺，单独的餐具、盘子和杯子的使用也是18世纪中后期才开始的，人们在喝汤时用同一只器皿，而且大家用一个酒杯喝酒。
这是真实的情况，白皮会大量使用金属的刀叉进食？
想想当时的金属有多贵就得了！